Запеченные шампиньоны по-итальянски

• Шампиньоны 500 гр

• лук-порей(можно просто лук-репка)

• 0,5 помидора

• полстакана резаных помидоров в собственном соку

• чеснок 2 зубца

• приправы по вкусу(тимьян или розмарин или душица, лавровый лист)

Готовить 10+15мин . Выход - 2 порции
Включить духовку на 200 градусов. Пока разогревается , 0,5 кг шампиньонов помыть, отделить шляпки и порезать их на четвертинки(если грибы мелкие, режем целиком)
Разогреть в сковороде 1ч.л. масла и положить туда грибы. Обжаривать помешивая 2-3 мин на сильном огне. В это время быстро режем мелко лук порей, кусочек см 7-8 (или  1 лук-репку), 0,5 помидора , 2 зубчика чеснока и добавляем в сковороду. Жарим еще 3-5 мин, продолжая мешать. Добавляем приправы и соль.(я добавила душицу. Можно розмарин, тимьян, лавровый лист и др.)
Выкладываем в форму для запекания и сверху заливаем полстакана резаных помидоров  в собственном соку из пакета(Помито или др.)
Ставим в духовку на 15мин . Подавать с петрушкой.
P.S. Можно посыпать тертым пармезаном при подаче. Главное, не переложить томат! Будет кисло
А ножки, пока блюдо в духовке, прокручиваем через мясорубку(или мелко режем) и обжариваем в той же сковороде